钵仔糕的制作教程(芒果钵仔糕的制作教程)

资讯 7个月前 cholin
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如何制作即简单又好吃的钵仔糕

放点蒜子油一起煮熟.那味到香

钵仔糕的制作教程(芒果钵仔糕的制作教程)

台湾的钵仔糕怎么做?

材料: 沾米粉50克,糯米粉1/2大勺,澄粉38克,砂糖(红糖)50克,水约250毫升(我用了270毫升),浸透的红枣适量,油少许

做法:

1.红枣用温水泡发,去核切成小块备用;

2.粉料混合,用约100毫升水拌匀成稠糊;

3.余下的水煮沸,加入糖化融,趁热倒入粉浆中搅匀;

4.加入红枣块;

5.钵仔扫油(我没有钵仔,用的菊花模),装入粉浆至九分满,放入蒸锅大火蒸15-20分钟后取出。

6.待稍凉后用竹签挑出。

一、西米水晶钵仔糕

材料;

粘米粉160克,糖140克,西米30克,清水1又1/4杯,椰汁杯。

做法:

1、将椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆;

2、将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中;

3、西米用水煮至半透明,然后在冷水中稍微冲洗;

4、将西米加入米浆拌匀;

5、小碗先蒸热然后加文字素材图片入粉浆蒸6分钟即可。

6、凝结成水晶状。(如在夏天食用,可放进冰箱冷冻效果更佳!)

版权声明:cholin 发表于 2022年5月9日 pm9:08。
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